Wilfa ProBaker KM1B-70 / KM1GY-70 køkkenmaskine, 7 liter

Wilfas oprindelige ProBaker, hvor skål og krog drejer samtidig.

Den oprindelige ProBaker i sort og grå

ProBaker er Wilfas bagemaskine, udviklet over fem år sammen med det norske bagerlandshold.

Modellen findes i sort som KM1B-70 og i grå som KM1GY-70, og ifølge Wilfas specifikationer er de ens bortset fra farven. Begge har en motor på 700 W, 20 hastighedstrin med puls og en stålskål på 7 liter.

Højden er 36 cm, længden 42,5 cm og bredden 25 cm. Wilfa skriver, at skålen tager op til 5 kg dej, og KitchenOne opgiver vægten til 14,5 kg.

Med følger spiralkrog, flexi-piskeris med aftagelige silikonekanter, dobbelt piskeris, dejskraber og sprøjtedæksel. Wilfa giver 10 års garanti på motoren.

Skålen drejer med, og knappen går i trin på 5 %

Både skålen og krogen drejer, mens maskinen ælter, og Wilfa kalder det et dobbeltvirkende æltesystem.

Du vipper armen bagud med udløserknappen, sætter skålen på holderen og drejer den med uret, til den sidder fast.

Maskinen tændes på en knap ved siden af ledningens stik, og hastighedsknappen går fra 5 til 100 % i trin på 5 %. Drejer du knappen mod uret og holder den, kører maskinen i korte pulser med fuld kraft.

Manualen sætter grænsen ved 3 kg mel med 2 liter væske for en almindelig dej og 0,8 kg mel for en tør dej, begge i 5-8 minutter.

Dejens temperatur stiger 1-2 grader i minuttet, og Wilfa anbefaler at stoppe ved 26 grader. Bliver dejen for tung, stopper maskinen, og indikatoren blinker, til du stiller den på 0.

Skål, krog, piskeris og låg kan i opvaskemaskinen, mens hovedenheden kun tåler en fugtig klud.

Dejen bliver nede ved krogen

I en planetrøremaskine som Bosch' MUM-serie kører redskabet rundt fra armen.

I ProBaker drejer skålen, mens spiralkrogen arbejder tæt ved bunden, og Wilfa skriver, at dejen på den måde ikke kravler op ad krogen.

De tunge dele sidder lavt, så maskinen ifølge Wilfa står stille ved fuld kapacitet.

I testen på Tek.no fra juli 2024 fremhævede testerne, at den bevæger sig meget lidt, og at hastigheden kan reguleres meget fint, mens de savnede timer og lys.

Wilfa sælger i dag også ProBaker Timer, ProBaker V2 med dejkrog i rustfrit stål og ProBaker NXT med ny motor og timer, så KM1-modellen er udgaven uden ur.

Til brødbageren med store portioner

ProBaker KM1 tager store portioner brød, pizza og boller og har plads til op til 3 kg mel i én dej.

Med trin på 5 % kan den også piske fløde og æggehvider, men dobbeltpiskeriset må ifølge manualen aldrig køre over 70 %.

Savner du timer eller lys over skålen, eller forventer du hurtigsnitter og blender i æsken, er det ikke denne.

Den er 42,5 cm lang og vejer omkring 14,5 kg, så den skal have en fast plads på bordet. Vælg farven efter køkkenet, for den sorte og den grå er teknisk ens.

Priser og prisudvikling

Siden 29. august 2026 har vi set prisen svinge mellem 4.007 og 5.499 kr. Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 18. oktober 2026 og kan have ændret sig siden.

Ingen kommentarer endnu