Steel Genesi combi steam indbygningsovn

Italiensk combi steam-ovn i Genesi-design med rundt stanghåndtag og færdige opskrifter på skærmen.

Genesi-ovnen med damp og farveskærm

Genesi 60x60 er en elektrisk combi steam-ovn til indbygning fra italienske Steel, og modelkoden er GQFE6-S. Steel holder til i Carpi ved Modena og blev grundlagt i 1999 af søskendeflokken Po.

Ifølge firmaet går familiens historie tilbage til 1922, hvor smeden Angelo Po begyndte at lave komfurer, og senere blev det til storkøkkener.

Genesi-linjen er ifølge Steel tegnet med restaurantkøkkenet som forbillede og har samme udtryk på tværs af alle produkter.

Fronten måler 59,5 x 59,5 cm, og kabinettet går 55 cm ind i skabet. Siderne i ovnrummet er i rustfrit stål, og energimærket angiver 57 liter.

Hos Steel fås Genesi 60x60 i rustfrit stål, i otte pulverlakerede farver og i RAL-farver efter ønske. Forhandleren angiver farven som sort og rustfri.

Opskriftskort guider dig gennem dampen

I panelet sidder en farveskærm til venstre og to drejeknapper til højre. Den ene knap vælger varmetype, og den anden drejer og trykker du på for at styre menuerne på skærmen.

Hovedmenuen på combi steam-modellen har seks tilstande: manuel, ECO, automatisk, sabbat, indstillinger og et minutur.

I den automatiske tilstand vælger du først en kategori blandt pasta, kød, fisk, desserter, brød og pizza samt tilbehør og derefter en opskrift, og Steel angiver 37 i alt.

Hver opskrift har et kort, der fortæller, hvor meget vand der skal i dampgeneratoren.

Tanken tager op til 750 ml, og ifølge manualen rækker 500 ml til to timers damp. Vandet skal være mineralvand eller afkalket vand.

Når ovnen er varm, bipper den og viser, hvilken rille maden skal i, og nedtællingen starter, når du lukker lågen. Fra samme menu kører damprensningen, som bruger 250 ml vand.

Pizza ved 315 grader og en hævetilstand

Ovnen kombinerer damp med et højt temperaturloft: Steel angiver 50 til 315 grader. Opskriften Tynd pizza varmer op til 315 grader og tæller fire minutter ned pr. pizza.

Ovnen slukker ikke bagefter, så du kan bage den ene pizza efter den anden. I hævetilstanden holder ovnen 28 til 32 grader ved at tænde og slukke lyset, mens varmelegemerne er slukket.

Damp kan lægges til over- og undervarme eller til over- og undervarme med blæser, og det kan en almindelig multifunktionsovn uden dampgenerator ikke.

Med i kassen følger rotisserie, stegetermometer, teleskopskinner, en dyb bakke i rustfrit stål og en emaljeret bradepande. Energimærket giver klasse A+ og 0,63 kWh pr. cyklus med over- og undervarme.

Steel laver den samme ovn i Ascot-linjen som AQFE6-S. På Steels måltegninger har Genesi et rundt stanghåndtag og runde knapper, hvor Ascot har klassiske detaljer.

Til brød, pizza og fisk i et stålkøkken

Genesi-ovnen passer til et køkken med et professionelt, stålpræget udtryk eller andre apparater fra Steels Genesi-linje.

Den giver mening, hvis du vil bage brød og pizza ved høj varme og bruge damp til fisk og grøntsager, og opskriftsmenuen hjælper, når du ikke selv vil vælge funktion og tid.

Med 57 liter på energimærket er ovnrummet mindre end i Bertazzonis Heritage-dampovn, der har 76 liter. Der er ingen pyrolyse, så rengøringen klares med damp og en klud.

Vandet hældes i med et målebæger før hver damptilberedning. Steel angiver et maksimalt forbrug på 3,05 kW.

Specifikationer

• Model GQFE6-S, Genesi-linjen
• Elektrisk combi steam-ovn til indbygning
• Front 59,5 x 59,5 cm, kabinet 55 cm dybt
• 57 liter på energimærket
• Energiklasse A+: 0,63 kWh (konventionel) og 1,38 kWh (varmluft) pr. cyklus
• 50-315 grader
• TFT-farveskærm og to drejeknapper
• 37 opskrifter, ECO og sabbat
• Vandtank op til 750 ml, fyldes med målebæger
• Damprensning, ingen pyrolyse
• Rotisserie, stegetermometer og teleskopskinner medfølger
• Rustfrit stål, 8 farver eller RAL hos Steel
• Maks. 3,05 kW

Priser og prisudvikling

Siden 27. august 2026 har vi set prisen svinge mellem 29.799 og 30.795 kr. Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 18. oktober 2026 og kan have ændret sig siden.

Ingen kommentarer endnu