Severin KM 3880 Deluxe kaffekværn

Skivekværn med 30 trin og et mængdehjul, der stopper kværnen ved 2 til 12 kopper.

Severins skivekværn med mængdehjul

KM 3880 fra tyske Severin maler med et kværnværk af skiver i rustfrit stål. Severin kalder det et Scheibenmahlwerk: bønnerne knuses mellem to skiver i stedet for at blive hakket af en kniv.

Malingsgraden kan stilles i 30 trin, fra meget fint til espresso til groft til stempelkande. Den gennemsigtige bønnebeholder rummer 240 g og kan tages af.

Under kværnen sidder en opsamlingsbeholder på 130 g med låg. Motoren er på 140 W. Kværnen er 29,8 cm høj, 19,5 cm bred og 13,5 cm dyb, vejer 1748 g og er sort med sølv.

Spring af to kopper eller fri hånd

Mængden vælger du på et hjul i spring af to kopper, fra 2 til 12. Trykker du på tænd/sluk-knappen, maler KM 3880 og stopper selv, når mængden er nået.

Står hjulet på manuel, kører kværnen kun, mens du holder knappen inde. Malingsgraden skifter du ved at dreje bønnebeholderen.

Severin skriver, at det skal ske, før bønnerne fyldes i, eller mens motoren kører, så bønnerne ikke sætter sig fast.

Til rengøring drejes beholderen af, og den øverste kværnskive løftes ud og børstes med den medfølgende børste. Kanalen, hvor kaffen kommer ud, renser du nedefra med samme børste.

Opsamlingsbeholderen og låget vaskes i mildt opvaskevand. Severin nævner selv, at lidt kaffe kan drysse ud af beholderen på grund af statisk elektricitet.

Fast afstand mellem skiverne og en skala, du skal lære

På en knivkværn som Severins KM 3879 afhænger finheden af, hvor længe du holder knappen.

I KM 3880 står skiverne med en fast afstand, så du kan finde den samme malingsgrad igen næste morgen. Krups GVX242 har også en kopvælger, men 17 trin på malingsgraden, hvor Severin giver 30.

Skalaen går ifølge Severin fra espresso til stempelkande, så prøv dig frem et par trin ad gangen, til du finder din bryggemetode.

Kaffe på flere måder, men ikke krydderier

Brygger I på flere måder og vil have mængden doseret uden vægt, klarer KM 3880 opgaven. Kopdoseringen er især praktisk til filterkaffe i kande. Krydderier hører ikke hjemme i den.

Severin skriver, at den kun er til ristede kaffe- og espressobønner, ikke krydderier, grøn kaffe eller karamelliserede og på anden måde behandlede bønner.

Til espressomaskinen er der ingen holder til filterholderen, så kaffen males ned i beholderen og overføres bagefter.

Severin kalder den desuden et apparat til kortvarig brug med pauser, så store mængder i ét stræk ligger uden for, hvad den er bygget til.

Priser og prisudvikling

Siden 27. august 2026 har vi set prisen svinge mellem 389 og 549 kr. Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 18. oktober 2026 og kan have ændret sig siden.

Ingen kommentarer endnu