Eureka Mignon Specialità kaffekværn

Italiensk espressokværn med flade 55 mm skiver, trinløs justering og en motor, der er dæmpet mod vibrationer.

Espressokværn med 55 mm flade skiver

Mignon Specialità er en elektrisk espressokværn fra italienske Eureka og hører til serien Silent Range.

Den maler med flade skiver på 55 mm i hærdet stål, som drives direkte af en AC-motor på 310 W med 1350 omdrejninger i minuttet.

Eureka opgiver 1,8-2,5 g malet kaffe i sekundet til espresso og 2,5-3,5 g til filter. Bønnebeholderen tager 300 g, og kværnen er 35 cm høj, 12 cm bred og 14 cm dyb og vejer 5,6 kg.

Siden samler to af de mange farver, Eureka laver modellen i: forkromet og mat sort. Eurekas specifikationer og datablad er de samme for alle farver, så forskellen er overfladen.

To doser på en lille touchskærm

Gaflen under tuden holder portafilteret, så du har hænderne fri, og den kan hæves eller sænkes med en skruetrækker, så den passer til dit portafilter.

På touchskærmen vælger du enkelt eller dobbelt dosis og retter tiden med plus og minus i sekunder.

Malingen starter, når portafilteret trykker på mikrokontakten, eller fra skærmen. Trykker du på begge dosisknapper samtidig, maler den uafbrudt i op til 60 sekunder.

Plus og minus trykket sammen låser tiderne, og skærmen kan også vise, hvor mange doser der er malet. Malegraden stilles på knappen på toppen, hvor drejning med uret giver finere kaffe.

Manualen anbefaler at gå et eller to hak ad gangen og male lidt kaffe imellem. Eureka råder til at male højst 160 g pr. start, og bønnebeholderen må ikke i opvaskemaskinen.

Trinløs justering og dæmpet motor

Eurekas patenterede justering har ifølge producenten uendeligt mange punkter, og den flytter den nederste skive.

Du kan derfor skille kværnen ad og rense den uden at miste indstillingen, og Eureka skriver, at skiveholderen kun sidder med 9 skruer.

Over for Sages koniske kværne med 60 trin kan du ramme alle punkter imellem, mens Sage til gengæld viser trinnet som et tal.

Silent Technology er Eurekas dæmpning mod vibrationer, og ifølge databladet larmer kværnen omkring 20 dB mindre end almindelige kværne.

Testsiden Coffeeblog, der også ejer Smart Grinder Pro, kalder lyden en hvislen og skriver, at man kan tale sammen ved siden af.

ACE-systemet skal ifølge Eureka modvirke klumper og statisk elektricitet. Rocket Faustino har også 310 W og trinløs justering, men 50 mm skiver og tre doser.

Mest til espresso, mindre til hyppige skift

Specialità er bygget til den daglige espresso, hvor du finjusterer uden faste trin. Filter og stempelkande kan den også male til, men hyppige skift frem og tilbage ligger ikke til den.

I en video fra Tom's Coffee Corner, der har brugt kværnen i tre år, er indstillingshjulet småt og svært at aflæse, og en lille drejning giver en stor forskel.

Han måler, at der bliver omkring 1,5 g kaffe liggende i kværnen, mens Coffeeblog henviser til en måling fra Clive Coffee på 1,3 g.

Eureka skriver tyrkisk kaffe på listen over metoder, men Coffeeblog mener ikke, at den maler så melfint, som tyrkisk kaffe kræver.

Vælg farven efter maskinen ved siden af: krom til blankt stål, mat sort til en mørk maskine.

Priser og prisudvikling

Siden 27. august 2026 har vi set prisen svinge mellem 2.736 og 3.650 kr. Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 18. oktober 2026 og kan have ændret sig siden.

Ingen kommentarer endnu